Sistema de vaporización para mantener los productos con su mayor frescura
Para favorecer la calidad óptima de los productos, Pepe la Sal Supermercados ha incorporado en la sección de frutería y pescadería un sistema de vaporización con el objetivo de mantener los productos con su mayor frescura.
Se han instalado una serie de vaporizadores que expulsan vapor líquido a baja temperatura, lo que facilita el mantenimiento e hidratación de los productos.
Un alimento, para conservar durante más tiempo sus características (olor, color, sabor,...), debe mantener un grado de humedad muy elevado, lo que se consigue mediante aportación extra de humedad.
Este sistema innovador emite nubes de microgotas que permiten humidificar la zona próxima al pescado, verduras y frutas permitiendo una mejor conservación y evitando que se resequen.
